Шеф-повара мишленовского ресторана оштрафовали на $1,3 млн за невнимательность

Share on FacebookTweet about this on Twitter

Шеф-повара ресторана db Bistro Moderne на Манхэттене в Нью-Йорке оштрафовали на $1,3 млн после инцидента, который поставил под угрозу жизнь клиента, пишет The Guardian.

Посетитель, заказавший петуха в вине, случайно проглотил вместе с пищей кусок металлической проволоки от дешевой щетки для гриля. Пострадавшему пришлось немедленно покинуть заведение для получения хирургической помощи. Инцидент произошел в феврале 2015 года, когда клиент, Барри Бретт, зашел поужинать вместе с супругой.

Как утверждали адвокаты потерпевшего, застрявший в горле кусок проволоки вызвал смертельно опасную инфекцию. По словам хирурга, длина проволоки составила около 2,5 см. Нью-йоркский суд присяжных на прошлой неделе признал вину ресторана, последний оштрафован на $1 млн за небрежность. Также ресторану присудил выплатить $300 тыс. потерпевшему и $11 тыс. – его супруге.

Ресторан был открыт в 2001 году и принадлежит известному французскому шеф-повару Даниэлю Булуду. В Красном гиде Мишлен, престижном рейтинге ресторанов мира, db Bistro Moderne получил две звезды.

Share on FacebookTweet about this on Twitter

Лучшие статьи за неделю – у вас в почте